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「戸隠そば」を打ち続けて380年。
戸隠の店の営業だけでなく、全国各地で「そば」を打ち提供する 大久保西の茶屋の13代目が綴る…珍道中。
2015年08月27日
自社農園で育った
新そば(夏そば)が収穫できました!

検査に持ち込み、全量検査をしていただき
みごと
1級 の品質と認められました!はい。
この「新そば」を使って、打ち始めようと思います。
posted by NOB at 12:01|
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